"Allo, non mais Allo quoi ", "Allo, t'as pas la recette du Carrot Cake" ! "Non mais Allo quoi, tu connais pas le Carrot Cake ! "

"T'es une fille et tu connais pas le Carrot Cake ! "

Bon je suis sympa, je vais te la donner !

J'adore le Carrot Cake, mon préféré, je l'ai gouté il y a un mois, c'est celui de Céline .

Elle nous en avait fait un pour le vide dressing des kids qu'on organisait à la Dinette .... c'est bien simple: son carrot cake est orgasmique ( d'ailleurs , j'en parlais déjà dans ma recette # 1 )

Je rêve que Céline me donne la recette .... appel du pied, du blog , de tout ce qu'elle veut, bouhhhhhhhh

Alors en attendant, je teste, j'invente, je mélange, je bidouille , je fristouille comme elle dit !

Cette recette n'est pas encore la sienne mais elle est vraimment pas mal

les proportions sont sur la photos mais comme je suis sympa, je te les redonne

- 250 grammes de carottes ( épluchées et rapées )

- 100 gr de noix de coco

- 100 gr de beurre ( fondu)

- 100 gr de farine et 1 sachet de levure

- 50 gr de noix hachées

- 75 gr de raisin secs (j'ai pris des gros et moelleux)

- 4 oeufs

- 1 citron jaune

- Epices : Gingembre moulu ( 1/2 cuillère à café); Cannelle ( 1 cuillère à café); 4 épices ( 1 belle pincée)

1 ) Sépare les blancs des jaunes des 4 oeufs et fouette les jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux

2 ) Ajoute la farine, la levure, la noix de coco, et les noix hachées puis les épices ( ça fait une pâte un peu cra cra mais ne t'inquiète pas )

3 ) Epluche et rape très finement les carrottes

4) Ajoute à la préparation le beurre fondu, les carrottes rapées et le jus du citron, et en dernier les raisins. la pate est encore compacte !

5) Monte les blancs en neige ( j'avais oublié mon batteur à la Dinette, je te promet que c'est du sport que de le faire à la main !)

6 ) Incorpore délicatement les blancs d'oeufs à la préparation

7) Beurre un moule à cake , tu y mets la préparation

8) Préchauffe ton four à 180 ° et cuit pendant 45 minutes

9) laisse le refroidir avant de démouler et de déguster ... et ça c'est le plus dur !

Vous me direz ce que vous en avez pensé .... moi, j'adore .

Ce qui est dur pour moi, ce de n'en goûter qu'un tout petit bout parce que je suis au régime .....

mais c'est une autre histoire et j'en parlerai dans un prochain post.

Bonne semaine les gourmands

Une recette/semaine # 4 : Carrot Cake